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Pastando

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Uno spazio pronto ad accoglierti per la tua pausa pranzo, cene aziendali o serate romantiche.

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PASTA FRESCA

La produciamo tutti i giorni in tanti formati

Utilizziamo solamente acqua e semola di grano duro siciliano o farine integrali derivate da grani antichi locali come la Tumminia, senza uova per essere più leggera e digeribile e in diversi formati: dagli spaghetti quadrati ai ravioli, il nostro fiore all'occhiello. Conosciuti e apprezzati per i loro ripieni freschi, genuini e stagionali, i ravioli vengono selezionati dal Mastro Pastaio che li taglia uno ad uno, rigorosamente a mano. Questo, li rende unici ... ma "ripetibili". Il laboratorio a vista, garanzia di artigianalità, assicura uno spettacolo che rimanda alla tradizione.

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PRIMI ESPRESSI

Le ricette della tradizione pronte in pochi minuti

Cuciniamo i migliori piatti della tradizione italiana, privilegiando i prodotti freschi e stagionali con un menù che varia quattro volte l’anno, proprio come le stagioni. Non mancano primi ispirati dall’estro e dalla conoscenza dei nostri chef, professionisti della materia prima e appassionati creatori di veri e propri “cult” tra i clienti. Grazie alla breve cottura richiesta dalla pasta fresca, il piatto è pronto in pochi minuti, mentre nel frattempo si può osservare lo chef all’opera, godendo di un momento di spettacolo che coniuga cultura e tradizione. Proprio come a casa.

VIENICI A TROVARE

Palermo

Via di Stefano, 11/13

 
 San Vito Lo Capo (Tp)
Via Cortese,  14/16 A
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